La tecnología de secado por pulso de vacío es una nueva tecnología de secado, cuyo principio es utilizar los cambios alternativos de pulso de vacío a presión atmosférica en la Cámara de secado para cambiar la microestructura del material y promover la migración y difusión de agua dentro del material; Al mismo tiempo, el ambiente de hipoxia al vacío inhibe efectivamente el marrón oxidativo del material durante el proceso de secado, mejorando efectivamente la eficiencia del secado y maximizando el color original y los nutrientes del material.

La tecnología de secado por pulso de vacío resuelve el problema de la fruta.VerdurasSecado naturalY otras formas de aire calienteEl secado tiene problemas como el largo tiempo de secado, la grave pérdida de nutrientes sensibles al calor y el deterioro del color, especialmente para resolver los problemas químicos causados por el uso de promotores de secado en bayas de wolfberry y uvas cubiertas por capas de cera en la superficie.PreparaciónEl problema del contenido de azufre excesivo causado por los residuos y el tratamiento de fumigación de azufre proporciona una mejora integral del nivel general de la industria de secado de frutas y verduras de china.Tecnología y teoríaSoporte.

El secado con tecnología de pulso al vacío puede bloquear la nutrición de la fruta fresca por primera vez, con forma de fruta estirada, color rojizo, sabor suave y sabor único.Las bayas de wolfberry, las uvas y los chips de dátiles rojos básicamente mantienen el sabor y el color de la fruta original, la tasa de rehidratación del producto es alta, y la estructura celular multiporosa en la superficie del material después del secado es propicia para la disolución y utilización de ingredientes activos durante el procesamiento profundo o el consumo directo..Tiene un alto valor económico.

El secador de pulso de vacío integra tecnología de transferencia de calor de contacto y radiación, tecnología de pulso de vacío, tecnología de monitoreo automático del proceso de secado, tecnología de control de programas de pantalla táctil de color, etc., que puede optimizar dinámicamente el proceso de secado en tiempo real de acuerdo con las características del material, con un alto grado de automatización del secado, tiempo de secado corto y buena calidad del producto.En comparación con otras tecnologías, puede ahorrar energía.70%.